Südtiroler Kulinarik und Farm-to-table-Spezialitäten für Dich
From our kitchen with love
Süße Verführungen. Frische Produkte. Bunte Teller, die ihre eigene Geschichte erzählen. Eine Liebesgeschichte über Kochkunst, Kreativität und Hingabe: den drei Hauptkomponenten jedes unserer Gerichte. Daraus entstanden schon seit jeher die besten Südtiroler Spezialitäten.
Farm-to-table-Philosophy
Back to the roots
Geschmack entsteht nicht erst in der Küche, sondern bereits dort, wo unsere Produkte herkommen: in den Feldern rund um Toblach, auf unserem eigenen Bauernhof und dort, wo ausgewählte Lieferanten ihre Qualitätsprodukte beziehen.
Frühstück
Start your day right
Mango und Papaya finden keinen Platz auf unserem Frühstücksbuffet. Wir setzen auf Regionalität und servieren daher von 8:00 – 11:00 Uhr zahlreiche kulinarische Leckerbissen wie Südtiroler Bauernspeck, Käsesorten aus dem Pustertal, Brotaufstriche, Marmeladen, Müsli und frische Eierspeisen. Natürlich darf auch unser Bio-Fairtrade-Kaffee nicht fehlen. In den Sommermonaten kannst Du Dein Frühstück gerne auf unserer Terrasse genießen.
* Auf Anfrage und je nach Verfügbarkeit bieten wir auch Frühstück für externe Gäste an.
Abendessen
The taste of nature
In unserer Küche wird nicht nur gekocht – es wird getüftelt, gezaubert und veredelt. Dabei entstehen aus frischen Südtiroler Naturschätzen wahre Meisterwerke der Kochkunst, die direkt auf Deinem Teller landen.
Auch das Abendessen kann in den Sommermonaten auf unserer Terrasse genossen werden: bei einem Glas Wein und mit Blick in den Sonnenuntergang. Unser Abendessen beginnt um 18:30 Uhr.
Bar & Wein
One more sip
Ob für den Kaffee zwischendurch, den freshen Drink am Nachmittag oder den abendlichen Absacker in unserer Kamin-Lounge: Unsere Bar ist die richtige Anlaufstelle für durstige Urlauberherzen. Neben verschiedensten Cocktails und Aperitif-Variationen serviert unser Bar-Team natürlich auch hochwertige Weine ausgewählter Südtiroler Kellereien. #cheers
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